ক্যানসারে আক্রান্ত হয়েও ১০০ বছরের বেশি বেঁচেছিলেন সঙ মেই-লিং: নিয়মিত পান করতেন ২ ধরনের পানীয়, যা স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সহায়তা করেছিল

রোগ ধরা পড়ার পর সঙ মেই-লিং আশাবাদী মনোভাব বজায় রাখতেন এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস অনুসরণ করতেন, যাতে শরীর সুস্থ থাকে।

সঙ মেই-লিং ছিলেন বিংশ শতাব্দীর অন্যতম বিখ্যাত নারী। তিনি চিয়াং কাই-শেকের স্ত্রী ছিলেন। অনেকেই তাঁকে একজন প্রভাবশালী ফার্স্ট লেডি হিসেবে চিনতেন। ক্যানসারে আক্রান্ত হওয়া সত্ত্বেও তাঁকে সবসময় প্রাণবন্ত, উজ্জ্বল ত্বক ও সুস্থ চেহারায় দেখা যেত।

৪০ বছর বয়সে সঙ মেই-লিং স্তন ক্যানসারে আক্রান্ত হন বলে জানা যায়। নিয়মিত স্বাস্থ্য পরীক্ষা, রোগের বিরুদ্ধে দৃঢ় মানসিকতা এবং ইতিবাচক জীবনযাপনের মাধ্যমে তিনি ১০০ বছরেরও বেশি সময় বেঁচেছিলেন।

১০০ বছর বয়সেও স্বাস্থ্য পরীক্ষার সময় মার্কিন চিকিৎসকরা জানান যে তাঁর শরীরে গুরুতর কোনো স্বাস্থ্য সমস্যা ছিল না। রক্তের চর্বির মাত্রা স্বাভাবিক ছিল এবং হৃদ্‌যন্ত্র ও রক্তচাপও স্থিতিশীল ছিল।

একজন অসুস্থ মানুষের জন্য ইতিবাচক ও আশাবাদী মানসিকতা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। সঙ মেই-লিং জীবনের নানা ঝড়ঝঞ্ঝার মধ্যেও শান্ত ও স্থির থাকার চেষ্টা করতেন। পাশাপাশি তিনি নিজের স্বাস্থ্যের দিকেও বিশেষ নজর দিতেন এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস বজায় রাখতেন।

তাঁর খাদ্যতালিকায় নিয়মিত দেখা যেত দুটি পরিচিত পানীয়—গ্রিন টি এবং লেবুর পানি। এই দুটি পানীয় সহজে তৈরি করা যায় এবং শরীরের জন্য বিভিন্ন উপকারও করতে পারে।

গ্রিন টি

গ্রিন টি ছিল সঙ মেই-লিংয়ের প্রিয় পানীয়গুলোর একটি। এশিয়ার বহু দেশের সংস্কৃতিতে এটি অত্যন্ত পরিচিত একটি পানীয়। চিয়াং কাই-শেকের স্ত্রী গ্রিন টি পছন্দ করতেন এর হালকা ও মনোরম স্বাদের পাশাপাশি সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতার কারণেও।

গ্রিন টিতে প্রচুর পলিফেনল থাকে, বিশেষ করে এপিগ্যালোক্যাটেচিন গ্যালেট (EGCG) নামের একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এটি শরীরের কোষকে ফ্রি র‌্যাডিকেলের কারণে হওয়া অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে কিছুটা সুরক্ষা দিতে সাহায্য করতে পারে।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের স্বাভাবিক কোষীয় কার্যক্রমকে সমর্থন করে এবং দীর্ঘমেয়াদি কিছু রোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক হতে পারে।

এছাড়াও, গ্রিন টি হৃদ্‌স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী হতে পারে। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে, নিয়মিত ও পরিমিত পরিমাণে গ্রিন টি পান রক্তের ক্ষতিকর LDL কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে।

গ্রিন টিতে ক্যাফেইন এবং L-theanine থাকে। এই দুটি উপাদান একসঙ্গে সতর্কতা ও মনোযোগ ধরে রাখতে সহায়তা করতে পারে। তাই অনেকেই সকালে বা দুপুরে গ্রিন টি পান করতে পছন্দ করেন।

কিছু গবেষণায় গ্রিন টির বিভিন্ন যৌগ নিয়ে ক্যানসার কোষের বৃদ্ধি ও অন্যান্য স্বাস্থ্যগত প্রভাব নিয়ে গবেষণা করা হয়েছে। তবে গ্রিন টি ক্যানসার নিরাময়ের ওষুধ নয় এবং এটি চিকিৎসকের পরামর্শ বা চিকিৎসার বিকল্প হতে পারে না।

সঙ মেই-লিং সকালে বা বিকেলে গ্রিন টি পান করতেন বলে উল্লেখ করা হয়, যা তাঁকে সতেজ ও স্বস্তিতে থাকতে সাহায্য করত।

লেবুর পানি

লেবুর পানিও ছিল সঙ মেই-লিংয়ের পছন্দের একটি পানীয়। তিনি প্রায়ই সকালে এটি পান করতেন।

লেবুতে রয়েছে ভিটামিন C, যা একটি গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এটি শরীরের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতার স্বাভাবিক কার্যক্রমে ভূমিকা রাখে এবং কোষকে অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।

ভিটামিন C শরীরে কোলাজেন তৈরিতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কোলাজেন ত্বক, রক্তনালী, হাড় ও অন্যান্য টিস্যুর স্বাভাবিক গঠন বজায় রাখতে প্রয়োজনীয়।

সকালে এক গ্লাস লেবুর পানি শরীরে পানি সরবরাহ করতে সাহায্য করতে পারে এবং অনেকের ক্ষেত্রে সতেজ অনুভূতি দেয়। লেবুতে থাকা সিট্রিক অ্যাসিড খাবারের স্বাদ বাড়ায় এবং কিছু মানুষের জন্য পানীয়কে আরও সহজে গ্রহণযোগ্য করে তোলে।

তবে লেবুর পানি কোনো অলৌকিক পানীয় নয়। এটি সরাসরি শরীর থেকে “বিষ বের করে দেয়” বা একাই দ্রুত চর্বি পোড়ায়—এমন দাবির যথেষ্ট বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই। স্বাস্থ্য ভালো রাখতে পর্যাপ্ত পানি পান, সুষম খাবার এবং নিয়মিত জীবনযাপনই বেশি গুরুত্বপূর্ণ।

সেলারি বা ধনেপাতার মতো দেখতে সবুজ সবজি—কেন অনেকেই খাদ্যতালিকায় যোগ করেন?

গ্রিন টি ও লেবুর পানির পাশাপাশি সেলারি বা সেলারি শাক (Celery) এখন স্বাস্থ্যসচেতন অনেক মানুষের খাদ্যতালিকায় জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এতে প্রচুর পানি, খাদ্যআঁশ, ভিটামিন ও বিভিন্ন উদ্ভিজ্জ যৌগ রয়েছে।

সেলারিতে ভিটামিন K, ভিটামিন C, ফোলেট এবং পটাশিয়ামসহ বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়। এছাড়াও এতে apigenin এবং luteolin-এর মতো উদ্ভিজ্জ যৌগ রয়েছে, যেগুলোর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও প্রদাহ-সম্পর্কিত বৈশিষ্ট্য নিয়ে গবেষণা করা হয়েছে।

সেলারির একটি বড় সুবিধা হলো এতে পানির পরিমাণ বেশি এবং ক্যালোরি তুলনামূলক কম। খাদ্যতালিকায় অন্যান্য শাকসবজির সঙ্গে সেলারি যোগ করলে শরীর পর্যাপ্ত পুষ্টি ও খাদ্যআঁশ পেতে পারে।

অনেকেই এখন সেলারির জুস পান করেন। তবে পুরো সেলারি খাওয়া সাধারণত বেশি খাদ্যআঁশ সরবরাহ করে, কারণ জুস করার সময় কিছু আঁশ বাদ পড়ে যেতে পারে।

সেলারি স্বাস্থ্যকর খাদ্যতালিকার একটি অংশ হতে পারে, কিন্তু এটিও কোনো রোগের ওষুধ নয়। শুধু একটি খাবার বা পানীয়ের ওপর নির্ভর না করে বিভিন্ন ধরনের শাকসবজি, ফল, প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবার এবং স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন বজায় রাখাই দীর্ঘমেয়াদে বেশি গুরুত্বপূর্ণ।

স্বাস্থ্য ভালো রাখতে শুধু একটি খাবার বা পানীয় যথেষ্ট নয়

সঙ মেই-লিংয়ের দীর্ঘ জীবনের পেছনে শুধু গ্রিন টি বা লেবুর পানির ভূমিকা ছিল—এমন সিদ্ধান্তে পৌঁছানো কঠিন। দীর্ঘায়ু ও সুস্বাস্থ্যের পেছনে সাধারণত অনেক বিষয় একসঙ্গে কাজ করে।

এর মধ্যে রয়েছে:

• সুষম ও বৈচিত্র্যময় খাদ্যাভ্যাস
• পর্যাপ্ত ঘুম
• নিয়মিত শারীরিক কার্যকলাপ
• মানসিক চাপ নিয়ন্ত্রণ
• ইতিবাচক মনোভাব
• নিয়মিত স্বাস্থ্য পরীক্ষা
• প্রয়োজন হলে সময়মতো চিকিৎসা গ্রহণ

গ্রিন টি, লেবুর পানি এবং সেলারির মতো স্বাস্থ্যকর খাবার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় যোগ করা যেতে পারে। তবে সুস্বাস্থ্যের আসল ভিত্তি হলো দীর্ঘমেয়াদে একটি সুষম ও স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন।